Совршен рецепт – солени палачинки со тиквички и 3 вида сирење

Сезоната на тиквичките е започната и не можеме да бидеме посреќни. Како неутрален зеленчук, тиквичките одлично може да се вклопат во многу солени, но и слатки рецепти, па дури и да направиме тестенини од тиквички во замена за стандардните.

Овојпат за вас имаме неодолив летен рецепт, совршен за појадок, вечера или мезе – солени палачинки од тиквички. Еве како може да ги подготвите:

Потребни состојки:

• 700-800 g тиквички
• 3 јајца
• 10 лажици брашно
• 1 прашок за печиво
• ½ шолја рендан пармезан
• ½ шолја рендан чедар кашкавал (или друг по вкус)
• ¼ шолја рендана моцарела (или обично сирење)
• Зачини по вкус: сол, куркума, вегета, бибер, магдонос, лук во прав …
• Исечкан млад кромид заедно со перцата
• Кисела павлака по желба како сос

Начин на подготовка:

• Измијте ги, излупете ги тиквичките и изрендајте ги на крупната страна од рендето. Посолете ги и оставете да отстојат 15 минути.
• Потоа добро исцедете ги за да го отстраните вишокот вода од нив. Додадете ги јајцата и измешајте ја добро смесата со виљушка.
• Потоа додадете го брашното и прашокот за печиво како и зачините по вкус и повторно измешајте. На крајот додадете ги трите вида сирење и уште еднаш добро промешајте.
• Во загреана тава која сте ја премачкале со малку масло оформете една палачинка од смесата во големина според вашата сопствена желба и печете на средна температура од двете страни додека добро не се зарумени.
• Сервирајте ги со ситно исечкан млад кромид и сос од кисела павлака по желба.

Izvor Crnobelo.com